Салат из морепродуктов — это всегда вкусно, а главное полезно. Ингредиенты, из которых приготавливают подобные салаты, обогащены микроэлементами, питательными веществами и витаминами. Помимо этого морепродукты низкокалорийны, поэтому их рекомендуют для различных диет.
Многие морские продукты обладают различными лечебными свойствами. Например, мидии повышают тонус организма и улучшают обмен веществ. Наиболее популярные морские продукты, которые используют для приготовления салатов – мидии, кальмары, крабы, рыба и морская капуста. Данные ингредиенты смешивают с различными овощами, что придает блюду необыкновенные вкусовые ощущения.
Салат с креветками «Легкий». Для приготовления этого салата, вам потребуется:
— 300 г креветок;
— 100 г салата руккола;
— 30-50 г кедровых орешек;
— 100 г сыра пармезан;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— специи для заправки по вкусу.
На плоскую тарелку аккуратно выложите листья рукколы. Креветки отварите и очистите. Смешайте их с кедровыми орешками и выложите на блюдо. Посыпьте приправой и полейте оливковым маслом. Сверху салат посыпьте протертым сыром. При подаче этого блюда на стол все ингредиенты перемешиваются и выкладываются порционно.
Салат «Осьминожка со спаржей». Для приготовления данного салата, вам потребуется:
— 300 г осьминогов (консервированных);
— 100 г спаржи (консервированной);
— 2 огурца;
— 2 стебля сельдерея;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1 чайная ложка имбиря (протертого на терке);
— 2 чайные ложки соевого соуса;
— свежая зелень (для украшения блюда);
— соль по вкусу.
Огурцы помойте и нарежьте соломкой. Осьминогов, спаржу и сельдерей мелко порежьте и смешайте с огурцами. Подготовьте соус. Для этого смешайте натертый имбирь, соевый соус и растительное масло. Порционно по тарелочкам выложите основу салата и полейте приготовленным соусом. Украсьте блюдо веточкой свежей зелени и подавайте к столу.
Готовить салаты с морепродуктами несложно, главное — правильно и вкусно сочетать ингредиенты, и приложить к созданию блюда немножко фантазии. И помните: ни в коем случае не готовьте салат из замороженных продуктов. Приятного аппетита!
Источник: