Мультиварка — умный прибор, который появился во многих семьях. С его помощью можно делать диетические вкусные блюда. А самое главное, процесс приготовления практически не требует внимания хозяйки.
Курица в мультиварке — диетическое блюдо в режиме «Тушение»
Для тушения в мультиварке подойдут самые разные части курицы — грудки, ножки, бедрышки. Из грудок получится более диетическое блюдо, из жирных окорочков — сытное. Для приготовления вам понадобится:
— курица (1 кг);
— чеснок (3 зубчика);
— соевый соус (2 ст.л.);
— мед (1 ст.л.);
— приправы, соль, красный перец (по вкусу).
Чтобы мясо получилось вкусным и быстрее приготовилось, курицу нужно замариновать. Крылышкам достаточно 10-15 минут, ножкам и грудкам — до полутора часов. Приготовьте маринад из соевого соуса, меда, приправ и чеснока, и натрите им птицу. Мед поможет образоваться румяной корочке и придаст курице неповторимый аромат.
Курица в мультиварке получается очень сочной благодаря тому, что внутри кастрюли в течение приготовления сохраняется достаточное количество пара.
После того, как птица замариновалась, переложите кусочки в мультиварку и добавьте стакан воды. Включите прибор в режиме «Тушение». Кстати, одновременно можно приготовить рис на гарнир. В этом случае порядок действий иной. Сначала высыпаете в кастрюлю мультиварки 1 стакан промытого риса и добавляете 2 стакана воды. Сверху, на емкость для приготовления на пару, выкладывайте курицу. Птица получится более диетической, а рис пропитается капающим сверху соком.
Куриные котлеты с грибами — рецепт для мультиварки
Мультиварка — прибор универсальный, в нем можно не только тушить, но и запекать и жарить. Поэтому способ приготовления котлет может быть любой. Для фарша вам понадобится:
— курица — филе (1 кг);
— лук (1 шт.);
— грибы — шампиньоны (200 г);
— яйцо (1 шт.);
— мука (1 ст.л.);
— специи, соль (по вкусу).
В куриные котлеты можно добавить не только грибы, но и яйцо, и рис. Чтобы они были более диетическими, вместо пшеничной муки возьмите ржаную.
Прокрутите филе через мясорубку, там же измельчите грибы и лук. Перемешайте, добавив яйцо, муку, специи и соль. Сформируйте котлеты. Если планируете их жарить — обваляйте в сухарях. Поместите их в мультиварку и включите нужный режим. Через 30-40 минут блюдо будет готово. В режимах «Жарка» или «Выпечка» не забудьте добавить в кастрюлю мультиварки немного масла и через 10 минут после начала приготовления перевернуть котлеты.
Источник: