Торт на детский день рождения можно сделать не только красивым, но и вкусным. Интересная идея — это десерт в форме героя любимого мультфильма, например, Микки-Мауса.
Торт со взбитыми сливками в форме Микки-Мауса
Вам понадобится:
— 4 яйца;
— 125 г шоколада;
— 6 ст.л. сметаны;
— пакетик дрожжей;
— 50 г шоколада;
— пакетик ванильного сахара;
— 125 г сахара;
— щепотка соли;
— 180 г муки;
— 500 г жирных сливок;
— 100 г сахарной пудры;
— 150 г консервированных вишен;
— 200 г марципановой массы черного цвета;
— 200 г марципановой массы белого цвета;
— 50 г шоколадной пасты.
Для крема желательно использовать именно натуральные сливки, а не растительные, которые продаются в магазинах уже во взбитом виде.
В миску разбейте яйца, туда же всыпьте сахар, соль и ваниль. Тщательно перемешайте тесто и добавьте к нему муку, сметану, размягченное сливочное масло. Растопите шоколад на водяной бане и тоже влейте в тесто. Смесь размешайте, перелейте в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке в течение 30 минут.
Продумайте, как вы будете оформлять торт. Найдите в интернете изображение головы Микки-Мауса и распечатайте в формате, соответствующем вашему торту. Вырежьте шаблон из бумаги. Готовый корж разрежьте вдоль и из каждого вырежьте голову Микки-Мауса.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой так, чтобы получилась плотная пена. Измельчите вишни и добавьте в крем. Промажьте им пространство между двумя коржами.
Марципановую массу раскатайте как тесто. Из черной массы вырежьте полоску, по ширине соответствующую высоте торта, и оберните ею бока вашего пирога. Для верхней части торта вырежьте из белого марципана белые части картинки, например, глаза Микки-Мауса, а из черного марципана — черные. Покройте торт сверху марципаном так, чтобы ваш Микки-Маус максимально соответствовал изображению. Шоколадной пастой с помощью кондитерского шприца дорисуйте дополнительные элементы — например, ресницы.
Чизкейк в форме Микки-Мауса
Вам понадобится:
— 200 г сливочного сыра;
— щепотка ванилина;
— 4 яйца;
— 500 г мягкого творога;
— 1 ст. сахара;
— по 150 г марципана черного и белого цветов.
В чизкейк при желании можно добавить молотые орехи или кусочки шоколада.
Творог выложите в миску, разбейте туда яйца и высыпьте сахар и ванилин. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сливочный сыр и щепотку соли, еще раз все смешайте. Вылейте смесь в прямоугольную форму, а ее установите в емкость с водой. Поставьте эту конструкцию в духовку и выпекайте чизкейк 40 минут. Готовый торт аккуратно выньте из формы и остудите.
Найдите в интернете изображение Микки-Мауса, распечатайте и вырежьте его из бумаги. По этому трафарету вырежьте из чизкейка фигурку Микки-Мауса и украсьте марципаном, как указано в предыдущем рецепте.
Источник: